Prep: 30 min
Cook: 50 min
Additional: 5 godz. 20 min
Total: 6 godz. 40 min
Serwuje: 18
Wydajność: 3 okrągłe bochenki
1.
Podnieś drożdże w 1/2 szklanki ciepłej wody w dużej misce, aż lekko się spienią, Tymczasem rozpuść 1/2 szklanki cukru w ​​ciepłym mleku; ostudź do podgrzania.
2.
Po schłodzeniu dodaj mieszankę mleka do mieszanki drożdży wraz z 4 szklanki mąki.
3.
Dobrze wymieszaj drewnianą łyżką.
4.
Przykryj i umieść w ciemnym, ciepłym miejscu, aż masa zacznie bąbelkować i podwoi swoją objętość, około 2 godzin.
5.
Dodaj ubite jajka, 1/2 szklanki cukru, 1 szklanka masła , sól i skórka z cytryny.
6.
Dobrze wymieszaj, aby połączyć.
7.
Zacznij od dodania pozostałej mąki o jedną filiżankę na obrocie, aby uzyskać bardzo gładkie ciasto.
8.
Ciasto zagnieść na posypanej mąką stolnicy, aż będzie gładkie i elastyczne, około 10 minut.
9.
natłuszczoną miskę, obracając, aby pokryła się ze wszystkich stron.
10.
Przykryj miskę folią i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoi się, około 2 godzin.
11.
lub i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.
12.
Podziel ciasto na trzy części (patrz Uwaga kucharza).
13.
Uformować lekko zaokrąglone bochenki i ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia.
14.
Odstawić do podwojenia, około 45 minut do 1 godziny.
15.
Ubij 1 jajko z 1 łyżką wody; posmaruj bułeczki.
16.
Rozgrzej piekarnik do 175 stopni C).
17.
Piecz w nagrzanym piekarniku, aż bułki będą złotobrązowe, 45 do 50 minut.
18.
Gdy będą gotowe, posmaruj wierzchy roztopionym masłem, aby uzyskać gładką skórkę.
Babeczki pełnoziarniste bez jajek
Widzieć Babeczki pełnoziarniste bez jajekGorące Wiatraczki Cebulowe
Widzieć Gorące Wiatraczki CebulowePortugalski Słodki Chleb III
Widzieć Portugalski Słodki Chleb IIIChleb
Widzieć ChlebPrzepisy na chleb drożdżowy
Widzieć Przepisy na chleb drożdżowyjajko
Widzieć jajko