Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 20 kalorii, białko 0,2 g, węglowodany 4,8 g, tłuszcz 0,1 g, sód 1,9 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Włóż cukinię i cebulę do dużej miski, zalej wodą i wmieszaj sól do rozpuszczenia.
2.
Mocz warzywa w osolonej wodzie przez co najmniej 2 godziny; odcedź i przełóż do miski.
3.
Duża żaroodporna.
4.
Przynieś cukier, ocet, seler, kurkuma, gorczyca i nasiona gorczycy zagotować w rondlu, zalać cukinią i cebulą.
5.
garnek i doprowadź do wrzenia.
6.
Gotuj przez 3 minuty.
7.
Kiedy warzywa moczy się w płynie do marynowania, sterylizuj słoiki i pokrywki we wrzącej wodzie przez co najmniej 5 minut Zapakuj cukinię i cebulę do gorących, wysterylizowanych słoików, wypełniając słoiki do granic możliwości 1/4 cala wierzchu góra z płynem do zakwaszania Przesuń nożem lub cienką szpatułką po wewnętrznej stronie słoików po zostały wypełnione w celu usunięcia pęcherzyków powietrza.
8.
Wytrzyj brzegi słoików wilgotnym ręcznikiem papierowym, aby usunąć wszelkie resztki jedzenia.
9.
Przykryj pokrywkami i przykręć pierścienie.
10.
Ustaw stojak na dnie dużego garnka i napełnij do połowy wodą.
11.
Doprowadź do wrzenia i umieść słoiki we wrzącej wodzie z podstawką.
12.
Zostaw 2-calową przestrzeń między słoikami.
13.
W razie potrzeby dolej więcej wrzącej wody, aby poziom wody znajdował się co najmniej 1 cal nad wierzchołkami słoików.
14.
Doprowadź wodę do wrzenia, przykryj garnek i miksuj przez 10 minut.
15.
Wyjmij słoiki z garnka i połóż na szmatce lub drewnianej powierzchni w odległości kilku centymetrów, aż wystygną Po ostygnięciu naciśnij palcem górną część każdej nasadki, upewniając się, że uszczelnienie jest szczelne (nasadka nie porusza się w górę ani w dół).
16.
Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu i odczekać co najmniej 24 godziny przed otwarciem.
