Ognisty Sos Poblano

Rozgrzej grill na świeżym powietrzu do wysokiej temperatury i lekko nasmaruj grill. Opłucz papryczki jalapeÓ±o i poblano.

Grill papryki i cebulę na rozgrzanym grillu, obracając od czasu do czasu, aż wszystkie strony się zrumienią. do 8 minut.

Umieścić paprykę w przykrytym pojemniku na 5 minut do gotowania na parze i poluzować. Skórki. Z papryki zdjąć skórkę nożem i odcedzić. wiolonczele. Paprykę pokroić na pół i usunąć nasiona, w razie potrzeby. Przełożyć do jedzenia procesor lub blender.

Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, cebulę, czosnek, kolendrę, sok z limonki, proszek chipotle i sól pieprzową; pulsuj 15-20 sekund do pożądanej konsystencji. Podawaj natychmiast lub wstaw do lodówki na kilka godzin, aby smaki się połączyły.