Octy ziołowe

Wybierz 16-uncjową butelkę z ciasno dopasowaną pokrywką lub korkiem. Zagotuj do sterylizacji, a następnie wyjmij z "łaźni wodnej", wylej wodę do środka i pozostaw do ostygnięcia. e do temperatury pokojowej.

W małym rondelku, wymieszać ocet z 1/3 szklanki wody i podgrzewać, aż mieszanina zacznie wrzeć. Zdjąć z ognia.

Wsuń około 3 gałązek świeżego rozmarynu do schłodzonej butelki.

Za pomocą lejka i ostrożnie (!) wlej gorący (NIE wrzący) ocet do butelki nad rozmarynem. Przykryj szczelnie pokrywką i przechowuj w temperaturze pokojowej.