Mozzarella Chicken Marsala

Mąkę wsypać do plastikowej torebki z możliwością wielokrotnego zamykania i posypać przyprawami. Jednorazowo włożyć 1 pierś z kurczaka do torebki, zamknąć i wstrząsnąć, aby pokryła się. Każdą pierś wyjąć, odstawić na około 5 minut, następnie włożyć do torebki, zamknąć i wstrząsnąć ponownie, aby dobrze się pokryć.

Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż, aż się zrumieni, a soki będą czyste. Przełóż kurczaka do naczynia do pieczenia o wymiarach 9x13 cali

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C)

Na tej samej patelni podsmażyć pieczarki i cebulę na rondlu; gotować mieszając, aż lekko zmięknie. Dodaj bulion i wino, zmniejsz ogień do średniego i gotuj 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Zalej kurczaka, przykryj pieczeniem danie i piec w nagrzanym piekarniku przez 30 minut.

Wymieszaj sery mozzarella i parmezan i posyp mieszanką o kurczaku. Zwiększ temperaturę piekarnika do 450 stopni F (230 stopni C) i piecz, aż ser się rozpuści i przyrumieni, 5 do 7 minut.