Prep: 30 min
Cook: 30 min
Additional: 1 godz
total: 2 godziny
Porcje: 160
Wydajność: 2 pinty lub 4 pół pinty
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 25 kalorii, 0,1 g białka, 6,4 g węglowodanów, 0,2 mg sodu.Przygotowanie przepisu
1.
Sprawdź cztery 8-uncjowe słoiki (lub dwa 16-uncjowe) pod kątem pęknięć i pierścieni rdzy i wyrzuć wadliwe.
2.
Zanurz we wrzącej wodzie, aż dżem się zetnie.
3.
Umyj pokrywki i słoiki.
4.
nowe, nieużywane pierścienie ciepłym mydłem wodę.
5.
Włóż kilka małych naczyń do zamrażarki.
6.
Umyj winogrona i przekroj je na pół.
7.
Połącz winogrona z cukrem w dużym garnku na średnim ogniu i zagotuj.
8.
Doprowadź do średniego lub niskiego wrzenia i gotuj przez 15 do 20 minut, często mieszając, aby zapobiec przywieraniu, upewnij się, że nie jest za gorąco.
9.
Sprawdź, czy zostało to zrobione, wrzucając małą łyżkę dżemu na zamrożony talerz.
10.
Odstaw na 1-2 minuty, jeśli dżem wydaje się żelować, gotowe.
11.
Kontynuuj gotowanie, jeśli dżem wydaje się rzadki i rzadki.
12.
Przenieś część mieszanki do dżemu do blendera, przecieraj, aż wszystkie łuski i nasiona zostaną zmielone.
13.
Włóż puree z dżemu do garnka, aby się ogrzał i kontynuuj z pozostałą mieszanką.
14.
Zapakuj puree z dżemu do gorących, wysterylizowanych słoików, wypełniając do 1/4 cala od góry.
15.
Przesuń czystym nożem lub cienką szpatułką po wewnętrznej stronie słoików, aby usunąć wszelkie pęcherzyki powietrza.
16.
Wytrzyj felgi wilgotnym ręcznikiem papierowym, aby usunąć wszelkie pozostałości.
17.
Przykryj pokrywkami i mocno zakręć pierścienie.
18.
Ustaw ruszt na dnie dużego garnka i napełnij do połowy wodą.
19.
Doprowadź do wrzenia i zanurz słoiki w odstępach 2 cali do wrzącej wody za pomocą stojaka.
20.
Zalej więcej wrzącej wody, aby przykryć słoiki o co najmniej 1 cal.
21.
Doprowadź do wrzenia, przykryj i miksuj przez 5 do 10 minut.
22.
Wyjmij z wody i odstaw na bok, aż cały słoik z masonem ostygnie i usłyszysz, że puszka wyskoczy, co najmniej 1 godzinę.
