Miodowy Chleb Owsiany II

W dużej misce wymieszaj wrzątek, płatki owsiane, 1/2 szklanki miodu, masło i sól. Odstawiaj na 1 godzinę.

W małej misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie. Odstawiaj do uzyskania kremowej konsystencji, na około 10 minut .

Wlej mieszankę drożdżową do mieszanki owsianej. Dodaj 2 szklanki mąki; dobrze wymieszaj. Dodawaj resztę mąki po 1/2 szklanki na raz, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Gdy ciasto się połączy, wyłóż na lekko posypaną mąką powierzchnię i ugniataj do uzyskania gładkiej i elastycznej konsystencji, około 20 minut.Drobno posmaruj dużą miskę, włóż ciasto do miski i obróć do posmarowania olejem.Przykryj wilgotną ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia objętości, około 1 godziny.

Opróżnij ciasto i wyłóż na lekko posypaną mąką powierzchnię. Podziel ciasto na dwie równe części i uformuj bochenki. Umieść bochenki w dwóch lekko natłuszczonych foremkach bochenków o wymiarach 9x5 cali. Górne bochenki z s wilgotną ściereczką i odstaw do podwojenia objętości, około 40 minut.

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C).

Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 30 minut lub do momentu, gdy wierzch będzie złocisto-brązowy i spód bochenka brzmi pusto po stuknięciu. Usuń bochenki z patelni, posmaruj ich wierzchołkami 2 łyżkami miodu i posyp płatkami owsianymi.