Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 373 kalorie, białko 31,8g, węglowodany 15,4g, tłuszcze 20,1g, cholesterol 78,1mg, sód 1148,9mg.Przygotowanie przepisu
1.
Włóż mięso, skórki wieprzowe i udka wieprzowe do dużego garnka i dodaj około 5 litrów wody lub tyle, aby przykryć mięso.
2.
Dodaj około 1 łyżki soli i zagotuj.
3.
Gotuj na średnim ogniu przez około 1 1 /2 godziny.
4.
Usuń nadmiar tłuszczu i odstaw.
5.
Rezerwuj płyn.
6.
Umyj pozole bardzo dokładnie, aż woda będzie czysta, aby usunąć wapno z ziaren.
7.
Włóż do dużego czajnika i zalej wodą.
8.
Gotuj do uzyskania pozole pęka.
9.
Wymieszaj mięso, pozole, skórkę i chambaretes lub świńskie łapki.
10.
Dodaj oregano, czosnek, cebulÄ™ i chili.
11.
Gotuj na wolnym ogniu przez około 1/2 godziny.
