Prep: 5 min
Cook: 30 min
Total: 35 min
Porcje: 4
Wydajność : 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 567 kalorii, 35,8 g białka, 6 g węglowodanów, 41,5 g tłuszczu, 135,8 mg cholesterolu, 484,4 mg sodu.Przygotowanie przepisu
1.
Dopraw medaliony z wołowiny solą i pieprzem do smaku i odstaw.
2.
Rozgrzej olej roślinny na patelni na dużym ogniu.
3.
Smaż wołowinę, aż się zrumieni, około 2 minut z każdej strony.
4.
Przenieś wołowinę do gorącego naczynia.
5.
Zmniejsz ogień do średniej; ugotuj i wymieszaj grzyby, 1 łyżkę niesolonego masła, oliwę z oliwek i szczyptę soli na patelni, aż pieczarki będą bardzo miękkie.
6.
dobrze przyrumienione, około 10 minut.
7.
Wymieszać z sosem pomidorowym; gotować i mieszać do sosu pomidorowego gęstnieje, około 5 minut.
8.
Domieszaj wino Marsala i zwiększ ogień.
9.
Gotuj, zgarniając zarumienione kawałki z dna rondla Gdy większość wina wyparuje, dodaj bulion i zagotuj, gotując i mieszając do uzyskania bulionu mieszanka jest zmniejszona o połowę, około 5 minut.
10.
Zmniejsz ogień do niskiego i wrzuć mięso do mieszanki bulionowej; gotuj, aż mięso będzie ugotowane średnio wysmażony, około 2 do 3 minut.
11.
Przełóż mięso na talerze do serwowania.
12.
Zdejmij patelniÄ™ z ognia.
13.
Ugotuj i wymieszaj 1 1/2 łyżki masła i oregano z sosem, aż masło się rozpuści.
14.
Spróbuj doprawić i w razie potrzeby dostosuj.
15.
Nałóż sos na mięso i podawaj natychmiast.
