Marokańskie jajka inspirowane
Prep::
10 minut
Kucharz::
25 minut
Total::
35 minut
Serwuje::
2
Wydajność: :
2 porcje
Składniki
2 łyżki oliwy z oliwek
6 łodyżek szczypiorku w plasterkach
4 ząbki czosnku w plastrach
11/2 łyżeczki kminku mielonego
1 puszka (14 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
1 szczypta pieprzu cayenne, lub do smaku
sól morska i mielony czarny pieprz do smaku
1/2 łyżeczka miodu
4 duże jajka
3 łyżki grubo posiekanej świeżej kolendry
Przygotowanie
1
Rozgrzej oliwę z oliwek na małej żeliwnej patelni na średnim ogniu. Dodaj szalotki i smaż, aż zmiękną, 3 do 5 minut. Dodaj czosnek i kminek.
2
Dodaj pomidory, pieprz cayenne, sól i pieprz. Skosztuj i dodaj miód, jeśli pomidory nie są wystarczająco słodkie. Doprowadź do wrzenia i gotuj, aż mieszanina lekko zgęstnieje, około 15 minut.
3
Wbij po 1 jajku na każdą ćwiartkę patelni. Rozłóż białka widelcem, aby równomiernie pokrywały powierzchnię Gotuj na małym ogniu, aż jajka będą nadal miękkie w środku, ale nie płynne, około 5 minut lub według własnych upodobań. Podawaj przyozdobione kolendrą.
Opinie i Oceny 💬
Dodaj swoją opinię
nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐