Marokański klops

Prep:: 35 min Cook:: 1 godz. 40 min Additional:: 20 min total:: 2 godz. 35 min Porcje:: 12 Wydajność:: 12 porcji
Marokański klops
🧮

Potrzebujesz przeliczyć miary?

Użyj naszego kalkulatora kuchennego do szklanek, gramów i innych.

→

Składniki

2 łyżki oliwy z oliwek
1 średnia żółta cebula, posiekana
1 duża marchewka, obrana i posiekana
1 duża łodyga selera, posiekana
6 ząbków czosnku, posiekana
1 (3 cale) ) kawałek świeżego imbiru, mielonego
11/2 łyżeczki koszernej soli
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka mielonego kminku
1 łyżeczka curry w proszku
1/2 łyżeczka pieprzu cayenne
1/2 łyżeczka mielonego cynamonu
1/2 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
2 funty mielonej jagnięciny
1 funt mielonej wołowiny
11/2 szklanki suchej bułki tartej
1/2 filiżanka posiekanej świeżej kolendry
2 duże jajka
2 łyżki posiekane świeża mięta
1. szklanki sosu pomidorowego
1/2 średnia żółta cebula, posiekana
1 łyżka melasy z granatów
1/2 średniej papryki chipotle w sosie adobo, posiekanej
11/2 łyżeczki sosu paprykowego chipotle adobo
1/2 łyżeczka białego cukru
📱

Chcesz mieć ten przepis zawsze pod ręką?

Teraz to możliwe dzięki aplikacji: zapisuj w ulubionych, udostępniaj i wiele więcej.

▶
POBIERZ Z Google Play
→

Przygotowanie

1

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C)

2

Rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, marchew, seler, czosnek i imbir; smaż aż cebula będzie przezroczysta, około 5 minut Dodaj sól, papryka, kminek, curry w proszku, pieprz cayenne, cynamon i czarny pieprz i gotuj, aby uwolnić smaki, 1 do 2 minut. Zdejmij z ognia i schłódź 10 do 15 minut.

3

Połącz jagnięcinę i wołowinę w dużej misce. Dodaj ostudzoną mieszankę warzywną i wymieszaj, aby połączyć. Wymieszaj bułkę tartą, kolendrę, jajka i miętę

4

Przełóż mieszankę do pieczeni na patelnię o pojemności 1 1/2 litra i umieść na blasze do pieczenia. Wlej wodę do formy do pieczenia, aż będzie znajduje się w połowie wysokości boków patelni. bochenek.

5

Piecz w nagrzanym piekarniku, aż będzie twardy i upieczony, około 1 1/2 godziny. Wkładki termometru z natychmiastowym odczytem C w środku powinno wynosić co najmniej 160 stopni F (70 stopni C). Wyjmij z piekarnika i odstaw na 10-15 minut.

6

Tymczasem przygotuj sos BBQ, jeśli używasz. Połącz sos pomidorowy, cebulę, melasę, paprykę chipotle, sos adobo i cukier w małym rondlu na małym ogniu; doprowadzić do wrzenia. Gotuj, aż smaki się połączą, około 5 minut. Zdejmij z ognia i schłódź do temperatury pokojowej.

7

Rozłóż pieczeń na dużym talerzu. Pokrój i podawaj z sosem.

Opinie i Oceny 💬

Dodaj swoją opinię

nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐