Prepare: 30 min
Cook: 45 min
Total: 1 godz. 15 min
Serves: 6
Wydajność: 6 misek
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 341 kalorii, białko 11,2 g, węglowodany 66,5 g, tłuszcz 5,4 g, sód 1371 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej 2 łyżeczki oleju w dużym rondlu na średnim ogniu.
2.
Dodaj cebulę i por; smaż do zeszklenia, około 5 minut.
3.
Dodaj czosnek, kolendrę, kminek i pieprz cayenne; gotuj, cały czas mieszając, przez 1 minutę.
4.
Wlej bulion warzywny.
5.
Dodaj dynię piżmową, ciecierzycę, ziemniaki, rzepę, marchewkę, harissę, koncentrat pomidorowy i sól.
6.
Doprowadź do wrzenia.
7.
n.
8.
Przykryj, zmniejsz ogień i gotuj 30 minut.
9.
Doprowadź wodę , paczkę przypraw kuskus i pozostałą oliwę zagotować w osobnym rondlu.
10.
Dodać kuskus.
11.
Przykryć i zdjąć z ognia.
12.
Odstawić, aż kuskus zmięknie, około 5 minut.
13.
Do gulaszu dodać pietruszkę i miód.
14.
Położyć 1/2 szklankę kuskusu w każdej misce i przykryj 1 szklanką gulaszu.
15.
Na każdym talerzu wyciśnij ćwiartkę cytryny.
