Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 147 kalorii, 2,3 g białka, 17,8 g węglowodanów, 8 g tłuszczu, 625,3 mg sodu.Przygotowanie przepisu
1.
W dużym garnku podgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek.
2.
Dodaj cebulę; smaż i mieszaj, aż cebula zmięknie i stanie się przezroczysta, około 5 minut.
3.
Dodaj marchewki i pasternak.
4.
Przykryj i smaż, aż warzywa lekko zmiękną, około 5 minut.
5.
Dodaj puree z dyni i bulion.
6.
Zagotuj i zmniejsz ogień.
7.
Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie.
8.
Zachowaj miękkość przez około 40 minut.
9.
Dodaj sok z limonki, sól, pieprz i kolendrę.
10.
W razie potrzeby spróbuj i dopraw przyprawy.
11.
z ognia i ostudź.
12.
Obtocz zupę partiami w robocie kuchennym i miksuj do uzyskania gładkości (lub użyj miksera zanurzeniowego).
13.
Jeśli zupa jest zbyt gęsta, rozcieńcz ją dodatkowym bulionem.
14.
Włóż puree zupę do garnka i podgrzej.
15.
Aby zrobić przybranie, podgrzej oliwę w małym rondlu, podsmaż czosnek i pietruszkę na małym ogniu przez 1 do 2 minuty.
16.
Dodaj paprykÄ™.
17.
Do każdej porcji zupy wymieszaj pół łyżeczki dodatków.
