Marokańska Zupa Jarzynowa

Marokańska Zupa Jarzynowa
🧮

Potrzebujesz przeliczyć miary?

Użyj naszego kalkulatora kuchennego do szklanek, gramów i innych.

→

Składniki

2 łyżki oliwy z oliwek (opcjonalnie)
1 cebula posiekana
1 szklanka marchewki obranej i pokrojonej
1 szklanka pasternaka, obranego i posiekanego
1 szklanka puree z dyni w puszce
1 litr bulionu warzywnego
1 łyżeczka soku z cytryny
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku
1/2 łyżeczka suszonej kolendry
2 łyżeczki oliwy z oliwek (opcjonalnie)
1 ząbek czosnku , mielone (opcjonalnie)
3 łyżki świeżej posiekanej natki pietruszki (opcjonalnie)
? łyżeczka papryki (opcjonalnie)
📱

Chcesz mieć ten przepis zawsze pod ręką?

Teraz to możliwe dzięki aplikacji: zapisuj w ulubionych, udostępniaj i wiele więcej.

▶
POBIERZ Z Google Play
→

Przygotowanie

1

W dużym garnku podgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek. Dodaj cebulę; smaż i mieszaj, aż cebula zmięknie i stanie się przezroczysta, około 5 minut. Dodaj marchewki i pasternak. Przykryj i smaż, aż warzywa lekko zmiękną, około 5 minut.

2

Dodaj puree z dyni i bulion. Zagotuj i zmniejsz ogień. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie. Zachowaj miękkość przez około 40 minut. Dodaj sok z limonki, sól, pieprz i kolendrę. W razie potrzeby spróbuj i dopraw przyprawy. z ognia i ostudź.

3

Obtocz zupę partiami w robocie kuchennym i miksuj do uzyskania gładkości (lub użyj miksera zanurzeniowego). Jeśli zupa jest zbyt gęsta, rozcieńcz ją dodatkowym bulionem. Włóż puree zupę do garnka i podgrzej.

4

Aby zrobić przybranie, podgrzej oliwę w małym rondlu, podsmaż czosnek i pietruszkę na małym ogniu przez 1 do 2 minuty. Dodaj paprykę. Do każdej porcji zupy wymieszaj pół łyżeczki dodatków.

Opinie i Oceny 💬

Dodaj swoją opinię

nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐