Makaron z orzechami brazylijskimi bez mąki

Dzień pierwszy: Połącz płatki owsiane, cukier, skórkę pomarańczową i sól. Dodaj olej sałatkowy. Przykryj i wstaw do lodówki na noc.

Dzień drugi: Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C).

Do zimnej mieszanki, dodaj roztrzepane jajko i orzechy włoskie.

Aby uformować ciasteczka, wciśnij trochę tej mieszanki do łyżeczki. Wciśnij na arkusz ciasteczek. Piecz nienatłuszczone ciasteczka w odstępach około 1-1/2". Piecz 15 minut lub do zestalenia.