Makaron Primavera Z Sosem Kalafiorowym
Prep::
15 min
Cook::
25 min
Total::
40 minut
Porcje::
4
Wydajność ::
4 porcje
Składniki
1 łyżka oliwy z oliwek
1/2 szklanka cebuli mielonej
2 ząbki czosnku, posiekane
3 szklanki różyczek kalafiora
1/2 szklanka bulionu warzywnego
1/2 szklanka sera drobno startego parmezanu, plus więcej do dekoracji
? szklanka wody
? łyżeczka czarnego pieprzu
6 uncji wieloziarnistego spaghetti, niegotowane
4 szklanki różyczek brokułów, posiekanych 1 cal
1 czerwona papryka, pokrojona w paski wielkości kęsa
2 łyżki pokrojonej świeżej bazylii
1 łyżeczka skórki z cytryny (opcjonalnie)
1 łyżka soku z cytryny
Przygotowanie
1
Olej rozgrzać w małym rondelku na średnim ogniu. Dodać cebulę i czosnek; smażyć mieszając od czasu do czasu do miękkości cebuli przez 3 do 4 minut. Dodać kalafior i bulion; doprowadzić do wrzenia Zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem do miękkości, około 15 minut. Odkryć i lekko schłodzić. Przełożyć do robota kuchennego. Dodać ser, wodę i czarny pieprz. Przykryć i pulsować do uzyskania gładkiej konsystencji.
2
Tymczasem ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodając brokuły i paprykę na koniec 5 minut. Odcedź, zachowując 1/2 szklanki wody do gotowania. jeśli go używa), sok z cytryny i dodatkowy ser.
Opinie i Oceny 💬
Dodaj swoją opinię
nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐