Babeczka bekonowa z czarną fasolą, jajkiem i świeżą salsą

Smar z czarnej fasoli: Rozgrzej olej roślinny na średniej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i papryczki jalapeÓ±os. Smaż, aż zmiękną, następnie dodaj czosnek. Gotuj dodatkowe 2 minuty.

Dodaj czarną fasolę, kminek i sok z limonki i wymieszaj Gotuj, aż fasola się podgrzeje.

Przełóż do blendera i zmiksuj na gładką masę, dodaj bulion z kurczaka, aby uzyskać konsystencję smarowną.

Salsa Fresca: W misce wymieszaj wszystkie składniki oprócz przypraw, a następnie dopraw solą i pieprz.

Do podania: Chleb tostowy lekko w piekarniku lub tosterze

Górna dolna połowa z pastą z czarnej fasoli, a następnie bekonem. Na wierzchu jajka sadzone. Udekoruj Salsa Fresca, serem i więcej kolendry. Na wierzch drugą połową chleb.