Porcje: 5
Wydajność: 4 do 6 porcji
1.
Doprowadź do wrzenia duży garnek lekko osolonej wody.
2.
Dodaj makaron i gotuj 8 do 10 minut lub do al dente; odcedź.
3.
Rozgrzej oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia na dużej patelni i podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta.
4.
Dodaj czosnek i podsmaż do miękkości, następnie pancettę i gotuj, aż będą musujące i przezroczyste.
5.
Dodaj kapary, pieczarki, oliwki, przyprawę do czerwonej papryki, anchois, sól (użyj tylko szczypty ze względu na anchois), zmielony czarny pieprz i wino.
6.
, Gotować aż wino zmniejszy się o połowę, następnie dodać pomidory.
7.
Gotować jeszcze 10 minut, dodać listki bazylii, następnie dodać ugotowany makaron i obficie posypać serem i natką pietruszki.
8.
Podawaj od razu.
Chef John's Beef Braciole
Widzieć Chef John's Beef BracioleCiasto Musztardowe (Francuskie Ciasto Musztardowe Pomidorowe)
Widzieć Ciasto Musztardowe (Francuskie Ciasto Musztardowe Pomidorowe)Chleb Pepperoni
Widzieć Chleb Pepperoni