Łódki z pieczoną lasagną z dynią spaghetti

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C)

Pokrój dynię wzdłuż na pół za pomocą dużego noża do obierania. Usuń nasiona i błonę. Lekko dopraw solą i pieprzem. Umieść w naczyniu do pieczenia, przeciąć stroną do dołu.

Piecz w nagrzanym piekarniku do miękkości, około 45 minut. Wyjmij z piekarnika i ostudź przez około 10 minut. Nie wyłączaj piekarnika.

Tymczasem zacznij przygotowywać sos. Połącz ricottę, parmezan i pietruszkę w średniej misce Dobrze wymieszaj.

Rozgrzej olej na dużej, głębokiej patelni na średnim ogniu. Podsmaż cebulę i czosnek na gorącym oleju, aż cebula będzie miękka, 3 do 4 minut. Dodaj kiełbasę i smaż i mieszaj, aż się zrumieni, 5 do 7 minut, rozbijając mięso na małe kawałki podczas gotowania.Dodaj pomidory, sól i pieprz, gotuj przez 25 minut, dodaj bazylię i gotuj na małym ogniu. zwolnij jeszcze przez 5 minut.

Usuń schłodzony miąższ dyni, zeskrobując go widelcem, tworząc nitki spaghetti. Zarezerwuj muszle. Odsącz struny do squasha w durszlaku wyłożonym papierowymi ręcznikami, aby wchłonąć nadmiar płynu.

Rzuć struny do squasha mieszanką sosu pomidorowego. Łyżka w 6 skorupkach dyni. Na wierzch nałóż 1-2 łyżki mieszanki sera ricotta i 2 łyżki sera mozzarella. Umieścić w naczyniu do pieczenia.

Piecz w nagrzanym piekarniku, aż ser się rozpuści, około 30 minut.