Lejkowe Ciasta IV

W misce wymieszaj sól, proszek do pieczenia i połowę mąki. Odstaw.

W dużej misce ubij jajka, cukier i mleko. Dodaj mąkę i ubij na gładką masę. Kontynuuj dodawanie pozostałej mąki, ale używaj tylko tyle, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Ciasto będzie wystarczająco cienkie, aby można je było rozlać.

Rozgrzej olej do 190 stopni C na 8-calowej patelni

Nałóż palec na dolny otwór lejka i napełnij lejek dużą 1/2 szklanki ciasta. Przytrzymaj lejek blisko powierzchni oleju i wlej ciasto do oleju, wykonując okrężne ruchy. Smaż na złoty kolor. Obróć szczypcami i szeroką łopatką ciasto przesmażyć. Ostrożnie. Smażyć drugą stronę przez minutę. Odsączyć na ręcznikach papierowych i posypać przesianym cukrem pudrem.