Łatwe ziemniaki i tuńczyk w kuchence mikrofalowej

Pokrój ziemniaki w plastry o grubości 1/2 cala. Umieść plastry ziemniaków lekko zachodzące na siebie wewnątrz zewnętrznej krawędzi 9-calowej patelni lub quiche.

Posyp zieloną cebulą, czosnkiem i białym octem winnym. Przykryj naczynie ciężkim -Okładka plastikowa i kuchenka mikrofalowa na High około 5 minut lub do miękkości.

Wyjmij z mikrofalówki i odstaw pod przykryciem 5 minut

Ostrożnie odsłoń plasterki ziemniaków, pozwalając na ujście pary; odcedź i zachowaj płyn. Umieść plasterki ziemniaków w i delikatnie wsyp tuńczyka.

W małej misce wymieszaj zarezerwowany płyn ziemniaczany, oliwę z oliwek, musztardę Dijon, sól i pieprz. Polej dressingiem mieszankę z tuńczyka i ziemniaków, delikatnie wymieszaj, posyp natką pietruszki i podawaj.