Przygotowanie: 10 min
Gotować: 22 min
łącznie: 32 min
Podaje: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 630 kalorii, białko 39,8 g, węglowodany 2,9 g, tłuszcz 45,7 g, cholesterol 197,6 mg, sód 653,4 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej 1/4 szklanki masła na dużej patelni na średnim ogniu.
2.
Pozwól masło się spienić; dodaj liście szałwii i gotuj od 1 do 2 minut z każdej strony.
3.
Usuń i odłóż liście; odłóż masło na patelnię.
4.
Umieść ruszt piekarnika na około 6 centymetrów od źródła ciepła i rozgrzej grilla w piekarniku.
5.
Połóż 1 plaster prosciutto na każdej piersi z kurczaka.
6.
Ułóż kurczaka, stroną prosciutto do dołu na rozgrzanej patelni z zarezerwowanym masłem.
7.
Smaż kurczaka na średnim ogniu, aż przestanie się różowy w środku, a soki będą klarowne, 5 do 6 minut z każdej strony.
8.
Włożony do środka powinien mieć temperaturę co najmniej 165 stopni F (74 stopnie C).
9.
Przenieś kurczaka na blachę do pieczenia, zachowując zawartość patelni.
10.
Umieść 3 liście szałwii i 2 plasterki sera fontina na wierzchu każdą pierś z kurczaka.
11.
Podsmaż, aż ser się rozpuści, 3 do 5 minut.
12.
Dodaj wino do patelnia, na której gotowałeś kurczaka.
13.
Gotuj i mieszaj na dużym ogniu, zeskrobując dno rondla, aż zredukuje się do 1/2 szklanki, około 5 minut.
14.
Dodaj posiekaną szałwię; gotować i mieszać 1 minutę.
15.
Ubij 1/4 szklanki masła; zmniejsz temperaturę do niskiego poziomu i gotuj na wolnym ogniu przez 1 do 2 minut.
16.
Podawaj sos razem z kurczakiem.
