Kurczak Al Rey II

Roztop masło lub margarynę w 3-litrowym rondlu na średnim ogniu. Podsmaż paprykę i pieczarki, mieszając od czasu do czasu, aż papryka będzie chrupiąca, ale miękka.

Dodaj mąkę, sól i pieprz i podsmaż na średnim ogniu, mieszając cały czas aż zacznie bulgotać. Zdjąć z ognia. Dodać mleko i bulion. Podgrzewać do wrzenia, cały czas mieszając. Gotować i mieszać przez 1 minutę. Dodać kurczaka i paprykę i gotować, aż będą gorące. Podawać z ryżem.