Kurczak La Laura z marynowanymi orzeszkami ziemnymi

W średniej misce wymieszaj pokruszone orzeszki ziemne, paprykę, imbir, kurkumę, miód, oliwę z oliwek i sól; użyj miksera elektrycznego do wymieszania, aby uzyskać gęstą pastę, chrupiącą i nadającą się do smarowania. (Uwaga: jeśli uważasz, że jest zbyt lepka lub gęsta , spróbuj dodać odrobinę coli; nada to przepisowi ładny egzotyczny smak!)

Ułóż udka z kurczaka na talerzu lub nieporowatej szklanej misce. Ręką posmaruj kawałki kurczaka masą orzechową, całkowicie przykrywając. Przykryj naczynie i wstaw do lodówki do marynowania przez noc.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C), "Ułóż kawałki kurczaka w lekko natłuszczonym naczyniu do pieczenia 9x13 cali; przykryj folią i piecz w 200 stopni przez 45 stopni do 60 minut lub do momentu, gdy kawałki kurczaka zmiękną. Soki będą klarowne, obracając je co 15 minut, aby równomiernie się ugotowały.