Kurczak Fricassee

Przygotowanie:: 40 minut Gotowanie:: 2 godziny łącznie:: 2 godziny 40 minut Podajność:: 12 Wydajność: : 12 porcji
Kurczak Fricassee
🧮

Potrzebujesz przeliczyć miary?

Użyj naszego kalkulatora kuchennego do szklanek, gramów i innych.

→

Składniki

12 ud kurczaka
2 opakowania (12 uncji) kiełbasy andouille w plastrach
5 posiekanych zielonych cebulek
1 cebula posiekana
1 szklanka oleju roślinnego
1 szklanka mąki do wszystkich- przeznaczenie
8 szklanek wody
5 łodyżek posiekanego selera
2 łyżki przyprawy cajon
2 łyżeczki pieprzu cayenne
2 łyżeczki soli
2 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
1 łyżeczka mielonego czosnku
📱

Chcesz mieć ten przepis zawsze pod ręką?

Teraz to możliwe dzięki aplikacji: zapisuj w ulubionych, udostępniaj i wiele więcej.

▶
POBIERZ Z Google Play
→

Przygotowanie

1

Smażyć kurczaka i kiełbasę na dużej patelni przez 4 do 5 minut. Zdjąć mięso z patelni, dodać zieloną cebulę i cebulę i podsmażyć do miękkości. Odstawić.

2

Aby zrobić Roux: W małym rondelku wymieszaj olej i mąkę na małym ogniu, gotować aż karmelowy kolor i masa zmniejszy się do 1 szklanki zasmażki. Odstawić.

3

Wstawić wodę do dużego garnka. Dodać kurczaka, kiełbasę, mieszankę cebuli, seler naciowy, relish, pieprz cayenne, sól, mieloną czarną pieprz i czosnek. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 20 minut. Dodać 1/2 szklanki zasmażki i wymieszać, mieszanina powinna mieć konsystencję zupy. W razie potrzeby dodać pozostałe 1/2 szklanki zasmażki.

4

Zredukować ogień do średniego niski i gotować na wolnym ogniu przez 2 godziny, mieszając od czasu do czasu. W razie potrzeby podawać na gorąco z ryżem.

Opinie i Oceny 💬

Dodaj swoją opinię

nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐