Przygotowanie: 40 minut
Gotowanie: 2 godziny
łącznie: 2 godziny 40 minut
Podajność: 12
Wydajność: 12 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 337 kalorii, białko 17,3 g, węglowodany 10,8 g, tłuszcze 24,8 g, cholesterol 56,7 mg, sód 687 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Smażyć kurczaka i kiełbasę na dużej patelni przez 4 do 5 minut.
2.
Zdjąć mięso z patelni, dodać zieloną cebulę i cebulę i podsmażyć do miękkości.
3.
Odstawić.
4.
, Aby zrobić Roux: W małym rondelku wymieszaj olej i mąkę na małym ogniu, gotować aż karmelowy kolor i masa zmniejszy się do 1 szklanki zasmażki.
5.
Odstawić.
6.
Wstawić wodę do dużego garnka.
7.
Dodać kurczaka, kiełbasę, mieszankę cebuli, seler naciowy, relish, pieprz cayenne, sól, mieloną czarną pieprz i czosnek.
8.
Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 20 minut.
9.
Dodać 1/2 szklanki zasmażki i wymieszać, mieszanina powinna mieć konsystencję zupy.
10.
W razie potrzeby dodać pozostałe 1/2 szklanki zasmażki.
11.
Zredukować ogień do średniego niski i gotować na wolnym ogniu przez 2 godziny, mieszając od czasu do czasu.
12.
W razie potrzeby podawać na gorąco z ryżem.
