Kotlety Wieprzowe z Sosem Cebulowym i Cydrem

Połącz kotlety wieprzowe, sól, tymianek, rozmaryn i pieprz w zamykanej plastikowej torbie. Zamknąć i wstrząsnąć, aż kotlety wieprzowe będą pokryte przyprawą.

Włącz wielofunkcyjny szybkowar (taki jak Fagor1/2) i wybierz Funkcja przyrumienienia. Wlej olej. Dodaj wieprzowinę z przyprawami i smaż do zrumienienia, około 5 minut z każdej strony. Przełóż do naczynia.

Roztop 1 łyżkę masła w rondelku. Podsmaż cebulę do miękkości i złociści, 8 do 10 minut. Dodaj ziemniaki i czosnek. Kotlety schabowe na ziemniakach.

W misce ubij cydr jabłkowy, musztardę Dijon, syrop klonowy i gałkę muszkatołową. Zalej kotlety wieprzowe. Zamknij i zablokuj pokrywę. Wybierz wysokie ciśnienie zgodnie z zaleceniami producenta; ustaw timer na 8 minut. Poczekaj 10-15 minut, aż ciśnienie się wytworzy.

Pozwól na naturalne uwolnienie ciśnienia leć przez 5 minut. Lekko otworzyć zawór, aby szybciej uwolnić pozostałe ciśnienie. Kotlety schabowe przełożyć na talerz.

Ziemniaki i cebulę przełożyć do miski łyżką cedzakową, pozostawiając sos w garnku. Do ziemniaków dodać pozostałą łyżkę masła i mleka; rozgnieść na gładko.

Podziel puree ziemniaczane na talerze. Na wierzch z 1 kotletem schabowym. Łyżka sosu na wierzchu.