Koreański Fried Chicken

Prep:: 15 min Cook:: 10 min Additional:: 4 godz. łącznie:: 4 godz. 25 min Porcje: : 4 Wydajność:: 4 porcje
Koreański Fried Chicken
🧮

Potrzebujesz przeliczyć miary?

Użyj naszego kalkulatora kuchennego do szklanek, gramów i innych.

→

Składniki

1 funt udek z kurczaka bez kości, bez skóry, ćwiartki
1/2 starta żółta cebula
4 ząbki czosnku, mielone
1 łyżeczka drobnej soli
1/2 łyżeczka świeżego czarnego pieprzu n mielonego
1/2 filiżanka skrobi kukurydzianej
1/2 filiżanka samorosnącej mąki
1 łyżeczka białego cukru
1/2 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
1/2 łyżeczka soli
1 szklanka bardzo zimnej wody lub cokolwiek potrzebujesz
olej, czy cokolwiek potrzebujesz
📱

Chcesz mieć ten przepis zawsze pod ręką?

Teraz to możliwe dzięki aplikacji: zapisuj w ulubionych, udostępniaj i wiele więcej.

▶
POBIERZ Z Google Play
→

Przygotowanie

1

Wymieszaj kurczaka, cebulę, czosnek, drobną sól i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu w misce, aż kurczak się pokryje. Przykryj miskę folią i wstaw do lodówki na 4 godziny do nocy.

2

Rozgrzej olej we frytownicy lub dużym rondlu do 340 stopni F (171 stopni C).

3

W dużej misce ubij skrobię kukurydzianą, mąkę, cukier, 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu i 1/4 łyżeczki soli. Stopniowo ubijaj wodę z lodem do mąki, aż masa będzie gładka ciasto naleśnikowe Przenieś kurczaka do ciasta i wymieszaj, aby całkowicie pokrył kurczaka.

4

Pracując partiami, smaż kurczaka na rozgrzanym oleju przez 4 minuty. Przełóż ugotowanego kurczaka na ruszt do ostygnięcia.

5

Zwiększ temperaturę oleju we frytkownicy lub dużej rondel do 375 stopni F (190 stopni C).

6

Pracując partiami, ponownie ugotuj kurczaka na gorącym oleju na złoty kolor i chrupiący na zewnątrz, 3 do 4 minut tak Przenieś do stojaka do odpływu.

Opinie i Oceny 💬

Dodaj swoją opinię

nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐