Klasyczny Meatloaf

Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F.

Umieść marchewkę, seler, cebulę, czerwoną paprykę, pieczarki i czosnek w robocie kuchennym i pulsuj aż do bardzo drobno posiekanego, prawie jak puree. Umieść pokrojone warzywa w dużym w misce miksującej i wymieszaj mieloną wołowinę, sos Worcestershire i jajko Dodaj włoskie zioła, sól, pieprz czarny i pieprz cayenne Delikatnie wymieszaj z łyżką stołową, aby dodać warzywa i jajko do mięsa.Wlej bułkę tartą. Używając dłoni delikatnie wymieszaj okruchy palcami, aż się połączą, około 1 minuty.

Uformuj kulkę z mięsem. Wlej oliwę z oliwek do naczynia do pieczenia i umieść kulkę mięsną w naczyniu. Uformuj kulę w bochenek o wysokości około 4 cali i szerokości 6 cali.

Piecz w nagrzanym piekarniku, aż pieczeń będzie gorący, około 15 minut

Tymczasem e W małej misce wymieszaj brązowy cukier, ketchup, musztardę Dijon i ostry sos. Mieszaj, aż brązowy cukier się rozpuści.

Wyjmij klops z piekarnika. Wierzchem łyżki wygładź polewę na górze pieczeni, a następnie zgarnij trochę polewy po bokach pieczeni tyłem łyżki.

Włóż pieczeń do piekarnika i piecz, aż chleb będzie nie jest już różowe w środku, a glazura piecze się na chlebie, 30 do 40 minut więcej. Termometr z natychmiastowym odczytem włożony do najgrubszej części chleba powinien wskazywać co najmniej 160 stopni F (70 stopni C). Czas pieczenia będzie zależał od kształtu i grubości pieczeni.