Porcje: 6
Wydajność: 6 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 558 kalorii, białko 30,8 g, węglowodany 47,9 g, tłuszcz 26,9 g, cholesterol 57,5 mg, sód 584,8 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Cotechino nakłuć widelcem w kilku miejscach.
2.
Do dużego garnka włożyć cotechino, posiekaną cebulę, 1 liść laurowy, ziarna pieprzu i tymianek.
3.
Zalać wodą i zagotować.
4.
Zmniejszyć ogień.
5.
dusić przez 45 do 50 minut, jeśli używasz świeżego cotechino (w przypadku wstępnie ugotowanego cotechino gotować przez 20 minut).
6.
W dużym garnku wymieszać soczewicę, cebulę pokrojoną w ćwiartki, czosnek, liść laurowy, marchew, sól i pieprz do smaku.
7.
Przykryj 4 szklankami wody.
8.
Doprowadź do wrzenia; przykryj, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 40 do 45 minut.
9.
minut lub aż soczewica zmięknie.
10.
W razie potrzeby dodaj więcej wody.
11.
Usuń cebulę, czosnek, liść laurowy i marchew; wyrzuć.
12.
Połóż soczewicę na talerzu, skrop oliwą z oliwek i pokrój na wierzch plastry cotechino.
13.
Posyp posiekaną świeżą natką pietruszki i podawaj.
