Jordan's Cornmeal Pancakes

Połącz mąkę, mąkę kukurydzianą, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól w misce widelcem

Połącz mleko, jajko i olej w innej misce za pomocą widelca. Wymieszaj mokre i suche składniki.

Podgrzewanie lekko naoliwioną patelnię na średnim ogniu. Wrzuć ciasto do 1/4 szklanki łyżek stołowych na patelnię i smaż, aż pojawią się bąbelki, a brzegi będą suche, 3 do 4 minut. Odwróć i smaż, aż zrumienią się z drugiej strony, 2 do 3 minut. Powtórz z pozostałym ciastem.