Jak zrobić japońskie kulki ryżowe (onigiri)

Ryż wsyp do miski i opłucz pod bieżącą wodą. Dobrze wyszoruj rękoma; opłucz skrobię i odsącz.

Ryż włóż do małego garnka z wodą i solą. Przykryj szczelnie- założyć pokrywkę i ustawić palnik na wysoki ogień.Gotować przez 2 minuty, następnie zmniejszyć ogień i gotować przez 20 minut.Wyłączyć ogień i odstawić z pokrywką, aby w pełni wchłonął wilgoć przez 10 minut.Przełożyć ryż na deskę do krojenia, lekko ostudzić.

Doprawić posiekanego łososia sosem sojowym

Schłodzony ryż rozłożyć na prostokąt i podzielić na 6 porcji. Położyć porcję łososia na wierzchu każdej części ryżu Zmocz ręce i weź porcję ryżu Delikatnie ułóż ryż wokół nadzienia, trzymaj bańki, aż nadzienie zostanie całkowicie pokryte i uformuje kulkę. Uformuj kulkę ryżu w trójkąt, umieszczając spód w dłoni i spłaszczając grzbiet za pomocą palce. Zegnij drugą rękę i uciśnij ryż w trójkątny kształt w dłoni, w razie potrzeby spłaszczając przód. Umieść pasek nori na dnie onigiri, aby łatwiej było go podnieść. ", aby zrobić pozostałe kulki ryżowe, w razie potrzeby zwilż ręce, aby zapobiec przywieraniu ryżu.