Jajecznica Hiszpańska

Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Smaż ziemniaki do miękkości, mieszając od czasu do czasu, około 10 minut. Dodaj por i czosnek; smaż, aż białe części pora będą miękkie. półprzezroczyste, jeszcze około 5 minut.

W misce ubij jajka i mleko, aż dobrze się połączą. Wrzuć krewetki na patelnię z ziemniakami i porem, następnie wlej mieszankę jajeczną na patelnię Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj, często mieszając, aż twaróg jajeczny będzie prawie suche, a krewetki są różowe i nieprzejrzyste, około 3 minuty. Do podania posyp ostrym sosem.