Jabłkowy Kurczak Z Dzikim Ryżem

Doprawić kotlety z kurczaka solą i pieprzem

Położyć bardzo rozgrzaną patelnię. Gdy będzie gorący, doprawić olejem i przyrumienić kurczaka z obu stron. Smażyć ok. 5 minut z każdej strony, aż będzie OK, złocisto-brązowy Wyjąć z patelni i odstawić na talerz. Jeśli jest niedogotowany, w sosie będzie gotowy do gotowania. Zredukować na wysokich obrotach przez około 3 minuty. Jabłka i szalotki będą bardzo miękkie.

Podczas redukcji wymieszać bulion z kurczaka i skrobię kukurydzianą na gładką masę, następnie powoli dodawać do jabłek i musujących jabłek, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje

Wymieszaj tymianek, musztardę, sól i pieprz

Do sosu wrzuć kurczaka i jego soki, zredukuj na średnio niski i gotuj co najmniej 10 minut s lub do momentu, gdy kurczak będzie całkowicie ugotowany. Podawać z gorącym ugotowanym ryżem.