Prep: 30 min
Cook: 45 min
Additional: 30 min
Total: 1 godz. 45 min
Serves: 16
Wydajność: 2 bochenki
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 195 kalorii, białko 5,1 g, węglowodany 36 g, tłuszcz 3,9 g, cholesterol 20,3 mg, sód 381,7 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F (190 stopni C).
2.
Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem lub silikonową matą do pieczenia.
3.
Ubij mąkę uniwersalną, mąkę pełnoziarnistą, płatki owsiane, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól w misce.
4.
Pokrój masło na masę mączną za pomocą miksera stojącego, aż masa będzie przypominała gruboziarnistą mąkę.
5.
Maślankę z mleka, jajka, miodu i skórki pomarańczowej ubij w misce.
6.
Do mieszanki mąki wlej maślankę, porzeczki i rodzynki, mieszając z drewnianą łyżką, aż powstanie miękkie ciasto.
7.
średnie i lepkie.
8.
Wyłóż ciasto na dobrze posypaną mąką powierzchnię roboczą; wyciśnij ciasto na gładką kulę ciasta i pokrój na 2 części.
9.
Uformuj z każdej połowy gładki, okrągły bochenek.
10.
Przełóż do przygotowanej blachy do pieczenia i odstaw na 15 minut Wytnij X 1/2 cala głęboko w górnej części każdej bułki ząbkowanym nożem.
11.
Piec w nagrzanym piekarniku na złoty kolor i pachnący, około 45 minut.
12.
Przełóż bochenki na ruszcie, aby całkowicie ostygły przed pokrojeniem.
