Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 242 kalorii, białko 5,7 g, węglowodany 50,8 g, tłuszcz 1,8 g, cholesterol 0,1 mg, sód 199,6 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Połącz wodę, cukier, zakwas, drożdże i sól w dużej misce miksującej.
2.
Dodaj mÄ…kÄ™ i siemiÄ™ lniane.
3.
Zagniataj ciasto rękami lub mikserem elektrycznym.
4.
wyposażonym w hak do ciasta na 5 minut.
5.
Umieść ciasto w misce wysmarowanej tłuszczem, przykryj folią i odstaw na 2 godziny.
6.
Ubij ciasto, wyłóż na posypaną mąką powierzchnię i krótko zagniataj do uzyskania kulki.
7.
Umieść w misce wyłożonej papierem pergaminowym.
8.
Przykryj ręcznikiem kuchennym i odstaw, aż podwoi swoją objętość, od 1 do 1 1/2 godziny.
9.
, Tymczasem włóż pusty 6-litrowy holenderski piekarnik do piekarnika i rozgrzej piekarnik do 475 stopni F (245 stopni C).
10.
Cięcie góry bochenka o głębokości 1/4 cala bardzo ostrym nożem.
11.
Ostrożnie umieść ciasto, nadal na pergaminie, w gorącym holenderskim piekarniku i przykryj pokrywką.
12.
Piecz w ho rnie podgrzane przez 30 minut.
13.
Zdejmij pokrywkÄ™ i kontynuuj pieczenie przez dodatkowe 20 minut.
14.
Wyjmij chleb z holenderskiego piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na ruszcie przez co najmniej 1 godzinę przed pokrojeniem.
