Prep: 30 min
Cook: 12 godzin
Additional: 1 tydzień
Total: 1 tydzień
Porcje: 30
Wydajność: 30 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 207 kalorii, białko 16,4 g, węglowodany 13,3 g, tłuszcz 9,7 g, cholesterol 56,2 mg, sód 6665,2 mg .Przygotowanie przepisu
1.
Aby zrobić solankę: W średniej misce wymieszaj mieszankę peklującą, cukier, pieprz, 2 łyżki cebuli w proszku, 2 łyżki czosnku w proszku i wodę.
2.
Mieszaj, aż sól i cukier rozpuszczą się w wodzie.
3.
Wlej solankÄ™ nad wieprzowinÄ….
4.
Pozwól wieprzowinie moczyć się w solance przez tydzień w lodówce.
5.
Wyjmij wieprzowinę z solanki, a następnie wyrzuć.
6.
Opłucz i osusz wieprzowinę.
7.
Rozgrzej wędzarnię na świeżym powietrzu do 200 do 225 stopni F (95 do 110 st.
8.
C), Do przygotowania dressingu: w średniej misce wymieszać buzdyganek, 2 łyżki czosnku w proszku, 2 łyżki cebuli w proszku, paprykę, szałwię, tymianek i miód.
9.
Wieprzowinę obtoczyć równomiernie z dressingiem i nakładać palcami.
10.
Umieść ruszt do pieczenia w rondlu i umieść mięso na ruszcie.
11.
Humać w temperaturze 200 do 225 stopni F (95 do 110 stopni C) przez 12 godzin.
