Gulyas Leves

W ciężkim garnku rozgrzej olej na średnim ogniu. Podsmaż cebulę na oleju do miękkości.

Dodaj paprykę, teksturowane białko roślinne i zielony pieprz; gotuj i mieszaj, aż warzywa zostaną pokryte papryką. Dodaj bulion lub wodę, ziemniaki , marchew, pomidor, 1/2 łyżeczki soli, czarny pieprz i natkę pietruszki.Doprowadzić do wrzenia.Przykryć, zmniejszyć ogień i dusić, aż marchewki i ziemniaki będą prawie miękkie. W razie potrzeby dodać więcej wody.

W małej misce ubić jajko, mąkę i 1/2 łyżeczki soli, wymieszać z dostateczną ilością wody do uzyskania jednolitej konsystencji, ciasto powinno być sztywne i kleiste, wlać do płaskiego naczynia i pokroić małe ilości w gotującą się zupę. żeby makaron nie spadał za każdym razem w to samo miejsce. Kontynuuj, aż cała masa zostanie włożona do garnka. Dusić, aż się rozpuści. bądź gotów.