Grillowany Miecznik Nadziewany

Opłucz i osusz miecznika. Umieść rybę w szklanym naczyniu do pieczenia. W dużej misce wymieszaj białe wino, sos sojowy, musztardę, imbir, czosnek, olej sojowy 1/2samo, oliwę z oliwek i 1/4 szklanka soku z cytryny Zalej rybę sosem, przykryj i wstaw do lodówki na kilka godzin lub na noc.

Wyjmij miecznika z marynaty; zachowaj marynatę. Ostrym nożem wytnij kieszenie po bokach filetów z miecznika.

W dużej misce , połącz rukolę, pomidor, 3 łyżki oliwy z oliwek i 3 łyżki soku nadziewaj miecznika mieszanką z rukoli i uszczelnij wykałaczkami.

Umieść marynatę w małym rondlu i gotuj na dużym ogniu, aż zmniejszy się o połowę.

Rozgrzej grilla lub brojlera na dużym ogniu. Grilluj miecznika 5 minut z każdej strony. Zalej miecznika zredukowaną marynatą i podawaj.