Prep: 15 min
Cook: 47 min
Additional: 6 godz.
łącznie: 7 godz. 2 min
Porcje: 6
Wydajność: 6 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 484 kalorii, białko 53 g, węglowodany 4,4 g, tłuszcz 27,3 g, cholesterol 166,1 mg, sód 457,9 mg .Przygotowanie przepisu
1.
Naciąć skórę każdego kawałka kurczaka 2 lub 3 razy, na głębokość około 1/8 cala.
2.
Ubij sok z 1/2 limonki, 1 łyżka sosu rybnego, czosnek, 1 łyżka octu ryżowego, pięć chińskich przypraw proszku, 2 łyżeczki gorącej pasty chili, imbiru i sosu sojowego w misce.
3.
Wsyp do zamykanej plastikowej torebki.
4.
Dodaj kurczaka, obtocz równomiernie marynatą ,wyciśnij nadmiar powietrza i zamknij torebkę.
5.
Marynuj w lodówce przez 6 godzin.
6.
Rozgrzej grill na świeżym powietrzu do średniej temperatury i lekko nasmaruj ruszt.
7.
Wyjmij połówki kurczaka z torby i przełóż na talerz lub blachę do pieczenia wyłożoną papierowymi ręcznikami.
8.
Osusz kawałki kurczaka większą ilością ręczników papierowych.
9.
Zachowaj mieszankę marynaty w małej misce.
10.
W małej misce ubij 1/3 szklanki octu ryżowego, sok z 1/2 limonki, 1 łyżeczkę sosu rybnego i 1 łyżeczkę gorącej pasty chili.
11.
na bok.
12.
Grilluj kurczaka skórą do dołu na rozgrzanym grillu przez 2 minuty.
13.
Odwróć każdy kawałek, posmaruj zarezerwowaną mieszanką marynaty i obróć na pośrednim ogniu, Grilluj, posmaruj polewą i obracaj co 10 do 15 minut, aż mięso dobrze się zarumieni, a mięso nie będzie już różowe w środku, łącznie około 45 minut .
14.
Termometr z natychmiastowym odczytem umieszczony w najgrubszej części uda, w pobliżu kości, powinien wskazywać 82 stopnie C.
15.
Spryskaj kurczaka mieszankÄ… soku z limonki i octu i podawaj.
