Prep: 15 min
Cook: 45 min
Additional: 2 godz.
łącznie: 3 godz.
Serwis: 4
Wydajność: 2 dziczyzna
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 383 kalorie, białko 26,1 g, węglowodany 5,6 g, tłuszcz 27,9 g, cholesterol 151 mg, sód 233 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Umieść kury z dziczyzny w dużej misce; spryskaj kury oliwą z oliwek i sokiem z czerwonej pomarańczy.
2.
Posyp posiekanymi gałązkami rozmarynu i rozmarynu.
3.
Dodaj kury azjatyckÄ… pastÄ™ chili; Dopraw solÄ… i pieprzem.
4.
pokryj je palcami, aby rozluźnić skórę na piersiach i rozprowadź trochę marynaty pod skórą.
5.
Wstaw do lodówki piersią do dołu przez 2 godziny, aby marynować.
6.
Rozgrzej grill na świeżym powietrzu (najlepiej na węgiel drzewny) do średniej podgrzej (warstwa węgla).
7.
OdsÄ…cz kurczaki i wylej marynatÄ™.
8.
Ułóż kurczaki piersią do dołu na grillu i przykryj pokrywką grillową z otwartymi otworami wentylacyjnymi Gotuj, aż boki piersi będą równomiernie zarumienione, 7 do 10 minut Obróć kurczaki i gotować stroną do góry z pokrywką (otwarte otwory wentylacyjne), aż soki będą klarowne, artic Stawy biodrowe łatwo się poruszają, a mięso nie jest już różowe w środku.
9.
Termometr do mięsa z natychmiastowym odczytem włożony w najgrubszą część uda wskazuje co najmniej 70 stopni C, czyli jeszcze 30 do 35 minut.
10.
Zamknij kratkę otworów wentylacyjnych na pokrywie do połowy.
11.
Włóż kurczaki do piersi, zamknij pokrywkę i gotuj jeszcze przez 2-3 minuty.
