Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 181 kcal, białko 5 g, węglowodany 38,4 g, tłuszcz 0,5 g, sód 583,7 mg.Przygotowanie przepisu
1.
W dużej misce wymieszaj 1 1/2 szklanki mąki i drożdży.
2.
Wymieszaj wodę, 3 łyżki cukru i sól i dodaj do suchych składników.
3.
Ubijaj mikserem przez 1/2 minuty na niskich obrotach, zeskrobując boki miskę, aby je oczyścić.
4.
Ubijaj na wysokich obrotach przez 3 minuty.
5.
Następnie ręcznie wymieszaj wystarczającą ilość mąki, aby uzyskać umiarkowanie sztywne ciasto.
6.
Wyłóż na lekko posypaną mąką powierzchnię i ugniataj aż będzie gładkie.
7.
gładkie i elastyczne (8 -10 minut).
8.
Przykryj, odstaw na 15 minut.
9.
Pokrój na 12 porcji, uformuj gładkie kulki.
10.
Zrób palcem otwór w środku i delikatnie powiększaj otwór podczas pracy z bajglem, aby uzyskać równy kształt.
11.
Przykryj , odstaw na 20 minut.
12.
Tymczasem zagotuj galon wody.
13.
Wrzuć do niego 1 łyżkę cukru, trochę wymieszaj.
14.
Zredukuj do wrzenia.
15.
, Gdy bułeczki są gotowe, wrzuć 4 lub 5 bułeczki w wodzie i gotować 7 minut, obracając raz.
16.
Odcedzić.
17.
Ułożyć na blasze do pieczenia.
18.
nasmarować i piec w 375 stopniach F (190 stopni C) przez 30 do 35 minut.
19.
Wyjmij z piekarnika, jedz na ciepło lub na zimno.
20.
Opcja grilla: Aby uzyskać bardziej lśniącą powierzchnię, przed pieczeniem połóż podniesione bułeczki na nienatłuszczonej blasze do pieczenia.
21.
Grilluj 5 cali od ognia przez 1 do 1 1/2 minuty z każdej strony.
22.
Następnie włóż je do gorącej wody i zagotuj jak wyżej.
23.
Uwaga: nie piecz pieczonych bułeczek tak długo, jak nie opiekane, 25 minut powinno wystarczyć.
