Prepare: 15 min
Cook: 25 min
Total: 40 min
Podaj: 4
Wydajność: 4 kanapki
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 312 kcal, białko 10,3 g, węglowodany 47 g, tłuszcz 10,6 g, cholesterol 3,3 mg, sód 835,5 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F (230 stopni C).
2.
Wyłóż 2 blachy do pieczenia pergaminem.
3.
Pokrój bakłażana w dwanaście 1/4-calowych kółek i umieść na jednym arkuszu spryskaj obie strony sprayem do gotowania i dopraw z solą i pieprzem.
4.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20 minut, obracając w połowie.
5.
Wyjmij z piekarnika i włącz grilla.
6.
Podczas obracania bakłażana rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu.
7.
Dodaj cebulę i smaż do zmiękczenia i zrumienienia ok.
8.
5 minut Dodać czosnek i gotować cały czas mieszając aż zmiękną � pachnący ok.
9.
30 sekund Dodać pomidorki koktajlowe, rukolę, sól, pieprz cayenne i czarny pieprz Wymieszać, aby spłaszczyć pomidorki koktajlowe i gotuj, aż rukola zmięknie, a sos będzie gorący, 3 do 5 minut.
10.
Ułóż chleb focaccia na drugiej blasze do pieczenia.
11.
Przykryj każdy kawałek z 3 plastrami bakłażana i równą ilością sosu pomidorowego, następnie posyp parmezanem.
12.
Ułóż pod brojlerem, aż ser się rozpuści, około 1 minuty.
13.
Posyp organo i podawaj.
