Faszerowane Skorupki Karczocha i Szpinaku

Rozgrzej piekarnik do 190 st. C

Połącz w misce sos szpinakowo-karczochowy z serem ricotta. Dodaj jajko, sok z cytryny, płatki czerwonej papryki, sól i pieprz; wymieszaj, aż dobrze się połączą. Odłóż na bok." , "Doprowadź biały sos do wrzenia na średnim ogniu. Mieszaj starty ser GruyÓ¨re, aż ser się rozpuści i zmiesza się z sosem, na 1 do 2 minut. Odłóż na bok.

Napełnij duży garnek lekko osoloną wodą i doprowadź do zagotować. Dodać muszle i ponownie zagotować. Gotować makaron bez przykrycia, mieszając od czasu do czasu, aż będzie miękki. Ugotowany, ale nadal jędrny do ugryzienia, około 11 minut; odcedzić. Odstawić.

Wlać połowę masy z białego sosu dno patelni o wymiarach 9x13 cali; rozłóż równomiernie." , "Wypełnij muszle makaronu mieszanką szpinaku z karczochami i umieść w rondlu na wierzchu białego sosu, nadziewaną stroną do góry." , "Poleć pozostałym białym sosem na wierzch muszelek i posyp serem Parmigiano-Reggiano.

Piecz w nagrzanym piekarniku na złoty kolor i musuj około 25 minut"].