Faszerowana Dynia I

W rondelku zagotuj 4 szklanki wody. Dodaj dziki ryż i wymieszaj. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj 1 godzinę lub do miękkości.

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C).

Zdejmij wierzch dyni i zgarnij miąższ i nasiona. Nakłuj wnętrze dyni widelcem i natrzyj 1 łyżeczką soli i suchej musztardy.

Gorący tłuszcz bekonowy na dużej patelni na średnim ogniu Dodaj mieloną dziczyznę i cebulę Gotuj powoli i mieszaj, aż równomiernie się zrumienią Zdejmij z ognia Wymieszaj razem dziki ryż, resztę soli, jajka, szałwię i pieprz. Nadziewaj dynię mieszanką z dziczyzny. Umieść dynię w płytkiej blasze do pieczenia o grubości 1/2 cala wody.

Piecz dynię w nagrzanym piekarniku przez 1 1/2 godziny lub do miękkości. W razie potrzeby dodaj więcej wody do rondla, aby zapobiec przywieraniu.