Dżem Truskawkowy

W szerokiej misce zetrzyj truskawki partiami, aż uzyskasz 4 szklanki przecieru jagodowego. W rondlu z grubym dnem połącz truskawki, cukier i sok z cytryny. Mieszaj, aż cukier się rozpuści. i doprowadzić mieszaninę do pełnego wrzenia. Gotować, często mieszając, aż mieszanina osiągnie 105 stopni C. Przenieść do ciepłych sterylnych słoików, pozostawiając 1/4 do 1/2" przestrzeni nad roztworem i zamknąć. Przetwarzać w łaźni wodnej Jeśli dżem ma być zjedzony od razu, nie kłopocz się przetwarzaniem i po prostu wstaw do lodówki".