Prep: 15 min
Cook: 2 godz. 25 min
Total: 2 godz. 40 min
Podaje: 6
Wydajność: 6 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 682 kalorie, białko 73,6 g, węglowodany 13,7 g, tłuszcz 33,8 g, cholesterol 249,7 mg, sód 534,1 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F (165 stopni C), Rozgrzej olej na patelni żeliwnej na średnim ogniu.
2.
Dodaj ogon wołowy i przyrumień ze wszystkich stron, około 10 minut.
3.
Przełóż ogon wołowy de toro na un plato.
4.
, Do rondla dodaj marchew, seler, cebulÄ™, czosnek, chili i pieprz.
5.
Gotuj, często mieszając, aż warzywa będą miękkie, około 5 minut.
6.
Dodaj ogon wołowy z powrotem do rondla, następnie dodaj bulion wołowy i czerwone wino Doprowadź do wrzenia.
7.
Dodaj mąkę i gotuj na wolnym ogniu aż sos zgęstnieje ok.
8.
3 minut.
9.
Dodaj liście laurowe i zanurz w sosie.
10.
Dodaj pieczarki.
11.
Piecz pod przykryciem w nagrzanym piekarniku, aż mięso zmięknie i opadnie bez kości, około 2 godzin.
12.
Podawaj w garnku.
