Domowe Bułki

W dużej misce wymieszaj 2 szklanki mąki, cukier, tłuszcz piekarski, sól i drożdże. Dodaj wodę, mleko i jajko. Ubij mikserem elektrycznym na niskich obrotach 1 minutę, często skrobaj miskę. Dodaj pozostałą mąkę, 1/4 szklankami na raz, aż ciasto się połączy.

Wyłożyć ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i ugniatać aż będzie gładkie i elastyczne, około 8 minut. Włożyć do natłuszczonej miski i odwrócić natłuszczoną stroną do góry. Przykryć i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoić, około 1 godziny. Ciasto jest gotowe, jeśli po dotknięciu pozostanie ślad.

Wyłożyć ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i podzielić na pół; każdą połówkę pokroić na 24 kawałki. Uformować z kawałków. 9-calowe okrągłe formy do ciasta Posmaruj roztopionym masłem Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na około 30 minut lub do to się podwaja. Przykryj bułki wilgotną ściereczką i odstaw do podwojenia objętości, około 40 minut. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200 stopni C).

Piecz w nagrzanym piekarniku przez 12 do 18 minut, aż się zarumieni.