Podajność: 12
Wydajność: 1 - 9-calowa tortownica
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 366 kalorii, białko 4,9 g, węglowodany 34 g, tłuszcz 24,5 g, cholesterol 79,2 mg, sód 95 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F (190 stopni C).
2.
W małej misce połącz rodzynki i szkocką i odstaw na bok.
3.
Wytnij kawałek papieru pergaminowego wielkości dna patelni na ciasta.
4.
Posmaruj boki patelni i jednÄ… stronÄ™ papieru.
5.
Następnie umieść papier stroną masła do góry na patelni i dobrze oprósz mąką.
6.
Połóż 7 uncji czekolady na podwójnym bojlerze z 3 łyżkami wody.
7.
Mieszaj, aż się rozpuści i będzie rzadki Zdjąć z ognia i dodać 1/2 szklanki masła na małe kawałki.
8.
W dużej misce ubić żółtka z cukrem Gotować aż masa będzie jasnokremowożółta.
9.
Połączyć z masą czekoladową.
10.
W małej misce wymieszać mąkę i zmielone migdały i dodaj do ciasta.
11.
Dodaj rodzynki i whisky.
12.
W dużej, czystej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną, ale nie suchą masę.
13.
Dodaj jedną trzecią białek Dodaj odrobinę jajka do mieszanki czekoladowej, aby ją rozcieńczyć, a następnie wymieszaj wszystko z pozostałymi białkami jajek.
14.
Wlej mieszankÄ™ do ciasta na patelniÄ™.
15.
Piecz w 190 stopniach C przez 20 minut.
16.
Zewnętrzna strona powinna być jędrna, ale środek powinien pozostać wilgotny.
17.
Odstaw ciasto na 10 minut na patelnię, a następnie wyłóż na stojak na ciasto i ostudź przez kilka godzin lub na noc.
18.
Usuń folię przed polewaniem.
19.
Aby zrobić glazurę: Rozpuść 3 uncje czekolady w górnej części podwójnego kotła.
20.
Dodaj cukier puder, a następnie stopniowo 3 łyżki masła.
21.
Dobrze wymieszaj i natychmiast posmaruj ciasto.
22.
Pozostaw lukier na około pół godziny przed podaniem ciasta.
