Ćwiartki Udka Wędzonego Kurczaka

Prep:: 10 min Cook:: 2 godz. 30 min Additional:: 4 godz. łącznie:: 6 godz. 40 min Porcje:: 4 Wydajność:: 4 porcje
Ćwiartki Udka Wędzonego Kurczaka
🧮

Potrzebujesz przeliczyć miary?

Użyj naszego kalkulatora kuchennego do szklanek, gramów i innych.

→

Składniki

2 łyżki soli lub do smaku
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka płatków czerwonej papryki
1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
1 szczypta pieprzu cayenne
4 średnie ćwiartki z kurczaka (puste)
zrębki, moczone w wodzie przez 20 minut
📱

Chcesz mieć ten przepis zawsze pod ręką?

Teraz to możliwe dzięki aplikacji: zapisuj w ulubionych, udostępniaj i wiele więcej.

▶
POBIERZ Z Google Play
→

Przygotowanie

1

Połącz sól, sproszkowany czosnek, płatki czerwonej papryki, czarny pieprz i cayenne w misce. Marynuj ćwiartki z kurczaka w przyprawach domowej roboty przez 4 do 8 godzin.

2

Al W tym samym czasie ustaw wędzarnię elektryczną na 275 stopni F (135 stopni C) przez 3 godziny. Trzymaj górny otwór wentylacyjny zamknięty.

3

Umieść 1 ćwiartkę udka kurczaka na każdym ze stojaków. Połóż stojaki na wędzarni. Dodaj wodę do miski na wodę. Dodaj 2 ładunki namoczonych zrębków zgodnie z instrukcją producenta i otwórz otwór wentylacyjny.

4

Wędz kurczaka, aż przestanie się różowy w środku i soki będą klarowne, około 2,5 godziny, dodając więcej zrębków co godzinę. Termometr z natychmiastowym odczytem włożony do środka powinien przeczytaj co najmniej 165 stopni F (74 stopnie C).

Opinie i Oceny 💬

Dodaj swoją opinię

nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐