Curry z kurczakiem kokosowym

Doprawić kawałki kurczaka solą i pieprzem

Rozgrzać olej i curry na dużej patelni na średnim ogniu przez dwie minuty. Dodaj cebulę i czosnek i smaż jeszcze 1 minutę s. Dodaj kurczaka, mieszając lekko posmarować olejem curry. Zmniejszyć ogień do średniego i smażyć 7 do 10 minut, aż kurczak nie będzie już różowy w środku, a soki będą klarowne.

Wlej mleko kokosowe, pomidory, sos pomidorowy i cukier na patelnię i wymieszaj do połączenia. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, około 30 do 40 minut.