Prepare: 20 min
Cook: 35 min
Additional: 20 min
Total: 1 godz. 15 min
Porcje: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 352 kalorii, białko 10,1 g, węglowodany 18,8 g, tłuszcz 28,4 g, sód 796,6 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Zawiń tofu w papierowe ręczniki.
2.
Umieść tofu na talerzu i połóż na nim kolejny talerz.
3.
Połóż na wierzchu ciężar 3-5 funtów.
4.
Naciśnij tofu przez 20-30 minut; odcedź i wyrzuć nagromadzony płyn i ręczniki papierowe Pokrój tofu w 1-calową kostkę.
5.
Rozgrzej olej rzepakowy na patelni na średnim ogniu.
6.
Smaż tofu na rozgrzanym oleju na złoty kolor ze wszystkich stron przez 10 do 15 minut.
7.
Odłóż na papierowy ręcznik, aby spuścić nadmiar oleju.
8.
, Tymczasem pokrój dynię w kostkę 3/4 cala.
9.
Umieść dynię w dużym rondlu z wystarczającą ilością wody do przykrycia i zagotuj.
10.
Kontynuuj gotowanie, aż dynia będzie gotowana przez 3 do 5 minut.
11.
skóra jest miękka, ale nie do tego stopnia, że ​​dynia się rozpada.
12.
Odsącz dynię, zachowując około 1/4 szklanki płynu z gotowania.
13.
Odłóż dynię i płyn na bok.
14.
Podgrzej duży garnek do sauté na średnim ogniu.
15.
Dodaj pastę curry i mieszaj przez 15-30 sekund, następnie dodaj mleko kokosowe i skórkę z limonki.
16.
Gotuj przez 5 minut.
17.
Dodaj ugotowaną dynię piżmową, tofu, bazylię, sok z cytryny, sos rybny i cukier.
18.
Doprowadzić do wrzenia; gotuj, aż dynia będzie miękka, około 10 minut.
19.
Jeśli czujesz, że nie ma wystarczającej ilości płynnego curry, dodaj zarezerwowaną wodę do gotowania.
20.
Udekoruj kolendrÄ….
